Lasagne (gluténmentes)

Hozzávalók (4-6 személy):

• 30 dkg ABY Gluténmentes lisztkeverék - Friss tészta
• 3 db tojás
• 80 gr víz
• 3 ek olaj
• + rizsliszt a nyújtáshoz

Töltelék:

• 50 dkg darált hús
• só
• bors
• 1 fej hagyma
• 1 kk fokhagymapor
• 4 szál  répa
• 3 nagy fej gomba
• oregánó
• 2 db babérlevél
• olaj
• 2 dl paradicsomszósz
• kb 1-1,5 dl víz
• + 2 dl rizstjeszín
• + 2 db tojás
• + 5-10 dkg növényi sajt – reszelve

Elkészítés:

A tésztához a lisztet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat,vizet, olajat. Nagyon alaposan kidolgozzuk. Majd rizslisztes lapra tesszük, és jó vékonyra kinyújtjuk (ha van tészta nyújtó gépünk, akkor érdemes azt használni!!!). Téglalapokat vágunk a tésztából, amit lobogó vízben kb 1-2 percig előfőzünk (az előfőzést érdemes akkor, amikor már a töltelék elkészült!)

A tölteléket elkészítjük. A hagymát,gombát,répát megpucoljuk, megmossuk, felszeleteljük. A hagymát olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát és a répát, átforgatjuk, pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, evvel is elkeverjük, majd fűszerezzük. Majd felöntjük a paradicsomlével és a vízzel, összekeverjük, majd hagyjuk , hogy „elfője” a levét.

Ha ezek elkészültek, akkor egy jénai tálba alulra helyezünk előfőzött tésztalapokat, majd a tölteléket, majd ismét lapok… egészen addig, amíg el nem fogy, a tetejét tésztával zárjuk!.

Majd a rizstejszínt, tojásokat, növényi sajtot kikeverjük és evvel beborítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb 35-45 perc alatt készre sütjük.