Kuglóf (gluténmentes)

Hozzávalók:

• 25 dkg ABY Gluténmentes Lisztkeverék - Házi Kenyér
• 5 db tojás
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál édesítő (1:4) / vagy 10 dkg eritrit
• 1 dl rizstej
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 8 dkg mazsola
• kb. 15 dkg meggybefőtt

Elkészítés:

A tojásokat kikeverjük az édesítővel és rizstejjel. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, alaposan kikeverjük, majd két részre osztjuk. Az egyikbe a mazsolát keverjük, a másik adagba pedig a kakaóport és a meggyet.

Kiolajozunk egy kuglóf formát,  alulra tesszük a mazsolás részt, majd rátesszük a kakaós részt.

180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.