Aszalt gyümölcsös keksz (gluténmentes)

Hozzávalók (9db):

• 1 db tojás
• 2 ek édesítő (1:4)
• 5 gr sütőpor
• 12,5 dkg margarin
• 10 dkg aszalt gyümölcs (meggy, mazsola)
• 20 dkg ABY Gluténmentes Lisztkeverék - Házi Kenyér

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük (aszalt gyümölcsöt is!), majd elkeverjük. Majd hozzáadjuk a tojás, elkeverjük, majd jól beledolgozzuk a margarint. 30 percet hűtőben pihentetjük. Majd sütőpapíros tepsire golyókat formázunk (lehet nedves kézzel is), majd kissé lenyomkodjuk. 180 fokos sütőben kb 10-14 perc alatt megsütjük.