Amerikai palacsinta (gluténmentes)

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 3 dkg puha margarin
• 1 ek édesítő (1:4)
• 1 dl kókusztej vagy víz
• 10 dkg ABY Gluténmentes Lisztkeverék - Házi Kenyér
• + olaj a sütéshez

Elkészítés:

A lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az édesítőt, elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, és ezzel is kikeverjük. Majd jön a margarin, elkeverjük , végül hozzáadjuk a kókusztejet és jó alaposan kikeverjük. Palacsintasütőt kiolajozunk, majd a masszából a közepére teszünk, megsütjük mind a két oldalát, majd ízlés szerint kenhetjük pudinggal (mint a képen), vagy lekvárral.